Association ASPERSA

Témoignage de Jérémy Magnet

26 Septembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DOCUMENTS DIVERS, #FORMATIONS

Devenir ÉLEVEUR d'ESCARGOTS PRO 🐌 en FRANCE

Après s'être formé à l'heliciculture, avec un BPREA et plusieurs stages, Jérémy s'est lancé en 2023 dans le Gers dans l'élevage artisanal d'escargots. Pour sa première année pas moins de ...

https://www.youtube.com/watch?v=Am8ypzphD0M

À la rencontre des escargots de Babeth

26 Septembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS LA PRESSE, #NOS ADHÉRENTS

Petit article de LA MONTAGNE sur l'exploitation de Babeth Bongiraud à Malicorne (03), adhérente ASPERSA et ancienne stagiaire hélicicole au CFPPA de La MOTTE-SERVOLEX (73)

Venas - À la rencontre des escargots

Une sortie de l'Association de rencontre et de loisirs des aînés (ARLA) dans un élevage d'escargots a permis de parfaire ses connaissacs sur ces gastéropodes.

https://www.lamontagne.fr/venas-03190/actualites/a-la-rencontre-des-escargots_14346131/

Penne aux escargots fumés et pleurotes

25 Septembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

penne aux escargots fumés et pleurote / Blog Pourdebon.com

Il est tout à fait possible de cuisiner les escargots de façon originale, comme par exemple avec cette recette de penne aux escargots fumés !

https://blog.pourdebon.com/penne-escargots/

Concours du plus gros mangeur d'escargots organisé à Perpignan

22 Septembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES

Insolite. Un concours du plus gros mangeur d'escargots organisé à Perpignan

Samedi 23 septembre 2023 a lieu la très attendue fête Catalane à Perpignan. Le même jour débute à Toulouges (Pyrénées-Orientales) le Festival de l'Escargot.

https://actu.fr/occitanie/perpignan_66136/insolite-un-concours-du-plus-gros-mangeur-d-escargots-organise-a-perpignan_60109528.html

Escargots et champignons gratinés

20 Septembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Recette à réaliser avec des escargots fermiers nés et élevés en France

Escargots et champignons gratinés

Un vrai délice ces escargots! Ça fait différent de l'entrée avec des escargots et ail. Les champignons et le brie apportent un gros plus p...

https://estherb48.blogspot.com/2023/06/escargots-et-champignons-gratines.html

Les secrets d'une cargolade réussie

19 Septembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES

Cargolade à réaliser avec des Petits Gris nés et élevés en France !

PHOTOS - Les secrets d'une cargolade réussie

Toulouges célèbre l'escargot catalan ce week-end avec la 4e édition du Festival de l'escargot. Au programme : aïoli, championnat de pourou et cargolade. Pour être certains de réussir sa cargo...

https://www.francebleu.fr/vie-quotidienne/evenements/photos-les-secrets-d-une-cargolade-reussie-5128344

Pommes de terre sautées aux escargots

14 Septembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Recette à réaliser avec des escargots nés, élevés et cuisinés en France

Pommes de terre sautées aux escargots pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table

Découvrez la préparation de la recette "Pommes de terre sautées aux escargots". Un plat facile qui réchauffe et qui plaira aussi aux flexitariens !

https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Pommes-de-terre-sautees-aux-escargots-4106065

Bienvenue chez vous : Les escargots de Corinne Picolet à Entrelacs

11 Septembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #LA VIE DE L'ASSOCIATION, #NOS ADHÉRENTS

Une belle interview de Corinne Picolet (adhérente à l'ASPERSA) sur les ondes de France Bleu Pays de Savoie.

Bienvenue chez vous : Les escargots de Corinne Picolet à Entrelacs

Ramassés, élevés et dégustés depuis l'Antiquité dans diverses cultures, les escargots n'en demeurent pas moins pour le monde entier un emblème de notre gastronomie !

https://www.francebleu.fr/emissions/bienvenue-chez-vous-en-pays-de-savoie/bienvenue-chez-vous-les-escargots-de-corinne-picolet-a-entrelacs-5458300

Démonstration d'utilisation de l'Héligranélec (distributrice de granulés pour escargots)

8 Septembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #LES PARTENAIRES DE L'ASPERSA, #DOCUMENTS DIVERS

Le jeudi 7 septembre 2023, quatre héliciculteurs, accompagnés de l'animateur de l'ASPERSA, ont participé à une présentation de l'Héligranélec par Denis Billaud (Le Gastéropote), suivi d'une démonstration d'utilisation réalisée par Jean-Luc Martin (héliciculteur à Quincieux.

Cette journée fut l'occasion d"échanger sur les caractéristiques de cette machine, et les opportunités que peuvent apportées l'Héligranélec pour les héliciculteurs !

Pour plus d'information, veuillez ouvrir le lien ci-dessous :