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L'Escargot Bourguignon sur France Bleu
Frédéric Marcouyoux (héliciculteur à Vernot en Côte-d'Or, et adhérent à l'ASPERSA) nous parle de la Fédération Nationale des Héliciculteurs de France sur France Bleu Bourgogne...
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L'escargot bourguignon sort doucement de sa coquille - France Bleu
Les héliciculteurs de Bourgogne et de Navarre sont désormais réunis dans une fédération nationale, pour donner de la visibilité et du poids à une profession qui en manque cruellement. Son tr...
L'Escargot à la Maison du Nombre d'Or sur France Bleu
Retrouvez une interview de Myriam Grouselle, adhérente à l'ASPERSA, et ancienne stagiaire hélicicole au CFPPA de La Motte-Servolex...
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Escargot à la Maison du Nombre d'Or - France Bleu
Je vous emmène à Hénin-sur-Cojeul près d'Arras chez Myriam Grouselle.
Succulent ! Les escargots
Samedi 16 décembre 2023 à 11h10 et mercredi 20 décembre à 9.10 sur France 3 Bourgogne-Franche-Comté
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L'escargot se consomme souvent "à la Bourguignonne", avec une persillade mêlant ail beurre et persil.
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Escargots fermiers au Bleu d'Auvergne ou Roquefort
Une entrée simplissime prête en quelques minutes !
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Escargots au fromage - Recette au fromage
Retrouvez la recette Escargots au fromage sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage !
Escargots des Murailles, chou-rave et chantilly ail-persil
"Marie-Claire Chardonnal, cheffe du restaurant les Hydropathes, a imaginé une recette autour de l’escargot. "Avec le temps qui change, je cuisine ce que l’on a envie de manger. J’ai imaginé quelque chose de sympa autour du chou-rave..."
Retrouvez la recette dans "LA MONTAGNE" :
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L'automne bien installée, les chefs et cheffes à Brioude et Vieille-Brioude (Haute-Loire) adaptent leurs cartes aux produits de saison. Marie-Claire Chardonnal des Hydropathes, Damien Challet du ...
Ferme hélicicole à céder
A céder fond de commerce, ferme hélicicole, élevage d'escargots , comprenant :
Atelier de transformation :
- matériel de cuisine : chambres froides réfrigérées, cellule de surgélation, congélateur, table, plonge et meubles en inox et divers meubles de rangement.
- petit matériel de cuisine : plats, contenants, soudeuse...
- recettes fournies : escargots à la bourguignonne, tomate, roquefort, 6 sortes de tartinades et autres bocaux.
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- Accompagnement possible (conseils pour la conception et les plans de votre laboratoire, aide à la mise en place du plan de maîtrise sanitaire)
- Fichier clients (département 35 et 22) : épiceries, supermarchés, restaurants, magasins de producteurs, marchés de producteurs et Noël.
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Matériel de vente en circuit court :
- vitrines réfrigérées, tables, parasols forains
Atelier élevage :
- matériels : planches, filets anti oiseau, caisse de reproduction, caisse de ramassage, filets de stockage.
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Atelier ferme pédagogique :
- supports
- programmes,
- matériels
- conseils
- vente de kits d'élevage
- accompagnement possible dossier ERP (établissement recevant du public)
- fichier clients (écoles, accueil social, divers groupes..)
Ateliers à déplacer, parcs d'escargots sur 600m² environ de parcs extérieurs.
35 000€ TTC
Pour obtenir les cordonnées contactez-nous par mail : association.aspersa@gmail.com
Sphères d'escargots fermiers
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A feu doux avec Alexis Baudin Restaurant Le Pampre 31 Place de Chambre 57000 Metz 03 87 50 16 20 La recette : Réaliser un beurre d'escargot avec de l'ail, du persil frais et du beurre. Mettre en ...
Petites corolles d'escargots fermiers au fromage frais et persillade
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Recette - Petites corolles d'escargots au fromage frais et persillade en vidéo - 750g.com
Découvrez la recette de Petites corolles d'escargots au fromage frais et persillade à faire en 15 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les escargots et essorer légèrement dans du p...
https://www.750g.com/petites-corolles-descargots-au-fromage-frais-et-persillade-r76232.htm
