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la vie de l'association
Carole Milan - Une distinction honorifique pour la Présidente de l’ASPERSA
C’est avec un réel plaisir et une immense fierté que l’association ASPERSA vient d’apprendre la nomination de sa Présidente, Carole Milan, au rang de Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole.
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Cette distinction, accordée par Annie Genevard, Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire, vient récompenser un engagement sans faille ainsi que l’ensemble du travail accompli au service de l’héliciculture, et plus particulièrement au sein de l’ASPERSA.
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Depuis 2013, année de sa première présidence à l’ASPERSA, Carole Milan œuvre avec passion pour accompagner et soutenir les héliciculteurs. Par sa disponibilité auprès des stagiaires en formation, son écoute et son implication constante, elle a su fédérer et inspirer une grande partie de la profession. Aujourd’hui, elle représente un véritable modèle pour de nombreux éleveurs d’escargots.
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Par cette nomination, elle rejoint également Christophe Simoncelli, animateur et technicien de l’ASPERSA, ainsi que responsable des formations hélicicoles au CFPPA de Savoie-Bugey, lui aussi distingué en 2024 pour son engagement dans la filière.
Félicitations à toi pour cette reconnaissance pleinement méritée !
Nos adhérents dans la presse : les escargots d'Armeau vont à Paris !
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Nous continuons notre série sur ces femmes et ces hommes de l'Yonne qui vont au salon de l'agriculture 2026 pour présenter leur savoir-faire et leur produit. Ce mardi 17 février 2026, nous faiso...
Une forte mobilisation des héliciculteurs lors de l’assemblée générale de l’ASPERSA
Ce jeudi 26 février, le Lycée Agricole de La Motte-Servolex, en Savoie, a accueilli l’Assemblée Générale du groupement hélicicole ASPERSA, réunissant un large panel de professionnels de la filière.
Au total, une quarantaine d’héliciculteurs adhérents ont fait le déplacement sur site, tandis qu’une vingtaine d’autres ont participé aux échanges en visioconférence.
Une mobilisation saluée par la présidente de l’ASPERSA, Carole Milan, qui s’est réjouie de cette forte participation. Elle a également tenu à remercier l’ensemble des 91 adhérents pour leur engagement dans la vie de l’association, dont une majorité est issue des formations hélicicoles dispensées par le CFPPA de La Motte-Servolex.
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Lors de cette assemblée, un bilan des actions menées en 2025 a été présenté, avant d’ouvrir les discussions sur les perspectives et axes de travail à développer dans les années à venir. Parmi les projets évoqués figure une expérimentation visant à implanter des arbres (Salicacées ) dans les parcs de croissance des escargots.
Présenté par Christophe Simoncelli, animateur de l’ASPERSA et formateur hélicicole au CFPPA, ce projet a pour ambition d’évaluer l’intérêt et les limites de cette pratique.
L’étude doit notamment permettre d’analyser l’efficacité d’un ombrage naturel pour limiter l’impact des fortes chaleurs, mais aussi d’observer le rôle protecteur que pourraient jouer les arbres face au vent dans les parcs d’élevage.
Plusieurs héliciculteurs se sont d’ores et déjà portés volontaires pour participer à cette expérimentation.
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En conclusion de la réunion, Carole Milan et Pauline Valmier, co-présidente de la Fédération Nationale des Héliciculteurs de France, ont présenté les principales actions menées au niveau national et annoncé la tenue prochaine de l’assemblée générale de la fédération.
Cette rencontre a une nouvelle fois mis en évidence le dynamisme de la filière hélicicole et la volonté collective de ses acteurs de s’adapter aux enjeux climatiques et techniques à venir.
Liste des fournisseurs de naissains français - 2026
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Cette liste a été réalisée à partir des retours de TOUS les héliciculteurs français volontaires (en cas de fausse déclaration, l’association A.S.P.E.R.S.A. ne pourra pas être tenue pour responsable) :
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Adhérez à l'ASPERSA en 2026 !
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Contact : association.aspersa(a)gmail.com
Nos adhérents dans la presse : Les escargots bio des Julien (03)
"Après une formation dans les lycées agricoles de Chambéry et Besançon, où ils ont appris les bases de l’élevage, de la transformation culinaire, mais également la comptabilité et la gestion, ils ont pu concrétiser leur projet grâce à la dotation jeunes agriculteurs (DJA) et à une aide régionale à la diversification. Leur objectif : produire des escargots bio, transformés sur place, et valoriser la vente directe à la ferme."
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Les escargots bio des Julien : une aventure au cœur du bocage bourbonnais
À Neure, deux passionnés, venus de l'Aveyron, se sont lancés, il y a un an, dans l'héliciculture biologique : Julien Daniel (40 ans) et Julien Garrigue (36 ans), surnommés " Les Julien ".
Nos adhérents dans la presse : Muriel Cotte et Philippe Dautin - MurPhy L'Escargot (38)
"Au départ, on pensait élever des chèvres et puis on a choisi d’autres bêtes à cornes, plus petites et plus originales", plaisantent-ils. Après avoir rencontré d’autres héliciculteurs, Philippe suit une formation spécifique au lycée agricole de La Motte-Servolex."
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MurPhy, l'escargot de Montagne
À Montagne, près de Saint-Marcellin, Muriel Cotte et Philippe Dautin élèvent et transforment des escargots gros-gris. À l'approche des fêtes, leurs recettes locales, agréées IS HERE, ont de...
Nos adhérents dans la Presse : Julien Faurie - L'Escargot d'Yssi (43)
"À 41 ans, Julien Faurie a donné une nouvelle orientation à son parcours professionnel. Une belle reconversion pour ce natif de Chenereilles. Après une dizaine d’années comme responsable des vaguemestres (les facteurs) au centre hospitalier universitaire de Saint-Étienne, il n’a pas hésité lorsque s’est présentée à lui l’opportunité de reprendre l’élevage L’Escargot d’Yssi, créé par Éric Frossard, au Neyrial, à Yssingeaux."
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Rencontre avec l'un des rares éleveurs d'escargots de Haute-Loire qui vient de reprendre un élevage
À 41 ans, Julien Faurie est passé de l'hôpital à la production de " gros-gris ". Une belle reconversion professionnelle pour ce fils d'agriculteurs, désireux de revenir aux sources en s'instal...
