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Œuf parfait et escargots
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À FEU DOUX épisode 3 Chef : Nicolas Rapenne Restaurant : Le Romarin 18 Rue des Augustins 57000 Metz La recette : Cuire les oeufs à 64° pendant 45 minutes au four vapeur ou au bain marie, réali...
Fournisseurs de naissains français
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Vous trouverez ci-dessous un listing des héliciculteurs fournisseurs de naissains français qui ont accepté d'y figurer.
Escargots de Savoie persillés, toasts au lard de Colonnata
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Découvrez la préparation de la recette "Escargots de Savoie persillés, toasts au lard de Colonnata". Ôtez la chair des escargots des coquilles. Nettoyez et séchez soigneusement les coquilles ...
Intervention au CFPPA de la Motte-Servolex
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La semaine dernière, Carole Milan - Présidente de l'ASPERSA - est intervenue auprès des douze stagiaires BPREA et Titre "Héliciculteur" au CFPPA de la Motte-Servolex (73).
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Ce fut l'occasion de revenir sur l'historique de notre association, et de présenter l'étendue des actions qu'elle met en place pour ses adhérents.
Une intervention riche en échanges et partages, très appréciée par les participants.
