Association ASPERSA

Fête des cagouilles à Bertric-Burée

6 Mai 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #QUELQUES RECETTES, #DANS LA PRESSE

Dans ce village de Dordogne, 1,2 tonne d'escargots va être dégustée lors de la traditionnelle fête des cagouilles - France Bleu

Le village de Bertric-Burée, en Dordogne, organise ce lundi 6 mai sa traditionnelle fête des cagouilles. 130 bénévoles vont préparer et servir 1,2 tonne d'escargots "à la bertricoise" à prè...

https://www.francebleu.fr/infos/culture-loisirs/bertric-buree-dordogne-1-2-tonne-d-escargots-va-etre-degustee-lors-de-la-traditionnelle-fete-des-cagouilles-7972990

Espérons simplement que ce soit des escargots issus de la production hélicicole nationale !

Concours Fermier d’Or 2024

2 Mai 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #ORIGINE FRANCE, #QUELQUES INFOS, #LA VIE DE L'ASSOCIATION

Les adhérents ASPERSA lauréats en 2023

Catégorie « ESCARGOTS EN COQUILLES »

1ère place : LES ESCARGOTS DE COCO - 63620 GIAT

3ème place : EARL L’ESCARGOT EN HERBE - 74150 THUSY

Catégorie « BOUCHÉES APÉRITIVES »

3ème place : L’ESCARGOT D’YSSI - Escapéro sauce salade - 43200 YSSINGEAUX

Ce concours est organisé par la Chambre régionale d’agriculture, en lien avec les chambres départementales d’agriculture de la région Auvergne-Rhône-Alpes

Comment s’inscrire ?

Choisissez parmi les 33 catégories de produits dans le catalogue ci-dessous (possibilité d'utiliser le filtre thématique) et cliquez sur "Se préinscrire"

Bénéficiez d'une inscription gratuite en parrainant un nouveau candidat si vous avez déjà participé lors des 3 dernières années ! Le formulaire pour le parrainage est : https://www.linscription.com/pro/activite.php?P1=182522

Motivez les collègues de votre magasin de producteurs ou de votre drive fermier pour remporter le challenge des collectifs de vente ! L'inscription au challenge c'est là : https://www.linscription.com/pro/activite.php?P1=182522

Inscription 𝗝𝘂𝘀𝗾𝘂'𝗮𝘂 𝟯𝟭 𝗺𝗮𝗶 𝟮𝟬𝟮𝟰 !

Pour tout renseignements : https://www.linscription.com/pro/concours-fermiers-2024.php?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR3bk9ko19rmZkhY1JUJ96kKp_W8NISZhkTt_73Q55lBmPwFfnlwmbFcvLY_aem_Aea4tF_KfMTV24h00a0sca9dmVLQortklrWh0KDqqDVdmY9VzZH6glqadyvwr37rciG2gqmp9-apyvLYBvyeLnT3

Collection de bocaux d'escargots cuisinés

30 Avril 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #DOCUMENTS DIVERS, #QUELQUES RECETTES

Quelques images de la collection de bocaux d'escargots amassés par Christophe Simoncelli auprès d'héliciculteurs français depuis plusieurs années.

Collection de bocaux d'escargots cuisinés

Témoignage d'hélicicultrice : Elle nous montre comment elle fabrique ses cosmétiques avec la bave de ses escargots

24 Avril 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DOCUMENTS DIVERS

INSOLITE. Elle nous montre comment elle fabrique ses cosmétiques avec la bave de ses escargots

C'est un ingrédient de beauté insolite : la bave d'escargot. Nicole en a fait son allié cosmétique. Cette éleveuse d'escargots produit ses propres crèmes à base de cette substance visqueuse....

https://france3-regions.francetvinfo.fr/auvergne-rhone-alpes/cantal/aurillac/insolite-elle-nous-montre-comment-elle-fabrique-ses-cosmetiques-avec-la-bave-de-ses-escargots-2950439.html

Cassolette d'escargots aux asperges

23 Avril 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Cassolette d'escargots aux asperges * Les Nouvelles Gastronomiques | Actualités

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : 200 g de pointes d'asperges vertes 200 g de pointes d'asperges blanches 3 gousses d'ail 2 échalotes Une noix de beurre 50 g

https://nouvellesgastronomiques.com/cassolette-descargots-aux-asperges/

Les partenaires de l'ASPERSA en 2024

5 Avril 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DOCUMENTS DIVERS, #LES PARTENAIRES DE L'ASPERSA

L’ASPERSA remercie l’ensemble des entreprises partenaires pour leur engagement auprès des héliciculteurs.

La publicité faite dans cet article est sans engagement ni caution de l’ASPERSA

Télécharger CR Partenaires 2024

La classe de maternelle est partie à la découverte de l'escargot des Murailles

2 Avril 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS LA PRESSE, #NOS ADHÉRENTS

Paulhac - La classe de maternelle est partie à la découverte des escargots

La classe de maternelle est partie à la découverte des escargots

https://www.lamontagne.fr/paulhac-43100/actualites/la-classe-de-maternelle-est-partie-a-la-decouverte-des-escargots_14476425/

Œuf parfait et escargots

20 Mars 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Œuf parfait et escargots

À FEU DOUX épisode 3 Chef : Nicolas Rapenne Restaurant : Le Romarin 18 Rue des Augustins 57000 Metz La recette : Cuire les oeufs à 64° pendant 45 minutes au four vapeur ou au bain marie, réali...

https://www.youtube.com/watch?v=uZr5l-JfISU