/fdata%2F1372203%2Favatar-blog-1014096146-tmpphpLOiuWq.jpg){kind=avatar}
Formation "Transformation des escargots" - COMPLET
28 Septembre 2020 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #FORMATIONS
du 19 au 23 octobre 2020
/image%2F1540729%2F20200929%2Fob_6b1ca5_capture.JPG)
- Personnes souhaitant créer un élevage d’escargots amateur
- Conjoint/e de producteur, saisonnier susceptible d’intervenir dans un atelier de transformation des escargots
Acquérir les connaissances théoriques et les compétences indispensables à l’élaboration de plats cuisinés à base d’escargots
- Différentes étapes de la fabrication des produits à base d’escargots
- Normes sanitaires
- Approche de la maîtrise des risques sanitaires associés à l’élaboration des produits
- Conception et agencement d’un atelier de transformation
Cours théoriques et travaux pratiques en atelier de transformation
/http%3A%2F%2Freinach.fr%2Fportailepl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F10%2FPhotos-site-Internet-Reinach-FC-Transformation-escargots-1024x410.jpg)
Personnes souhaitant créer un élevage d'escargots amateur Conjoint/e de producteur, saisonnier susceptible d'intervenir dans un atelier de transformation des escargots Acquérir les connaissances...
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
Catégories
- 176 QUELQUES RECETTES
- 100 DOCUMENTS DIVERS
- 96 DANS LA PRESSE
- 95 DANS NOS ASSIETTES
- 81 LA VIE DE L'ASSOCIATION
- 80 NOS ADHÉRENTS
- 78 QUELQUES INFOS
- 50 FORMATIONS
- 43 ORIGINE FRANCE
- 42 CUISINER LES ESCARGOTS
- 36 L'ASSOCIATION ASPERSA
- 20 PETITES ANNONCES
- 19 ADHÉSION
- 12 LES PARTENAIRES DE L'ASPERSA
- 1 GÉOLOCALISATION DES ADHÉRENTS
