L'association ASPERSA

Créée en 1992 autour le la Ferme Hélicicole du Lycée Agricole de la Motte-Servolex en Savoie,

l'association ASPERSA regroupe aujourd'hui 85 héliciculteurs répartis sur 10 régions administratives françaises.

L'objectif premier de l'ASPERSA est de renforcer et de développer l'activité de ses adhérents,

en développant des actions de formation (réglementation sur l'étiquetage, l'hygiène en laboratoire de transformation, le Plan de Maîtrise Sanitaire…),

en mettant en place des commissions de travail (recherche de partenaires, analyse technico-économique des exploitations et analyse de groupe…),

en réalisant des enquêtes auprès de ses adhérents (résultats de production, commercialisation des produits, organisation du travail…),

en assurant une veille réglementaire,

en assurant les échanges entre les producteurs (visites d'élevages, conseils techniques, organisation de commandes groupées, échange de pratiques…) ...

Toutes ses informations font l'objet d'un compte-rendu annuel d'activité diffusé auprès de chacun de ses membres lors de son Assemblée Générale annuelle.

Par ailleurs, depuis 2016, chacun des membres de l'association s'est engagé par écrit à ne commercialiser que des escargots nés, élevés et cuisinés en France !

Pour adhérer, reportez-vous au dossier ci-dessous :