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Association ASPERSA
Articles récents

Velouté de butternut aux escargots

22 Octobre 2025 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #QUELQUES RECETTES

Recette à réaliser avec des escargots fermiers élevés et cuisinés en France

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Recette Cassolette d'escargots aux champignons

8 Octobre 2025 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #QUELQUES RECETTES

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Colonisation de la France par les ratons laveurs

2 Octobre 2025 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS LA PRESSE

Alors que certains héliciculteurs l'ont filmé dans leurs parcs en train de dévorer leurs escargots, retrouvez un article précisant l'état de développement en France de ce prédateur :

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Renouvellement de la Certification pour la formation Hélicicole du CFPPA de La Motte-Servolex

17 Septembre 2025 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #FORMATIONS

Le CFPPA de la Motte-Servolex (73) a le plaisir de vous informer que la certification "Titre Héliciculteur éleveur d'escargots" a été renouvelée par France compétences pour une durée de 5 ans !

Renouvellement de la Certification pour la formation Hélicicole du CFPPA de La Motte-Servolex

Toutes les informations ci-dessous :

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fourchette pour décoquiller les escargots

16 Septembre 2025 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #DANS NOS ASSIETTES, #DOCUMENTS DIVERS, #QUELQUES RECETTES

Ces derniers mois, l'ASPERSA a travaillé avec Anthony MOREAU de la société AM3D sur la conception d'une fourchette à décoquiller les escargots :

fourchette pour décoquiller les escargots

Si vous êtes intéressés, n'hésitez-pas à le contacter !

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Feuilleté aux escargots & champignons

12 Septembre 2025 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

🇫🇷 Recette à réaliser avec des escargots fermiers, nés et cuisinés en France 🇫🇷

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Mangeons des escargots français !

10 Septembre 2025 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DOCUMENTS DIVERS, #L'ASSOCIATION ASPERSA

Mangeons des escargots français !
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Brioche aux escargots

9 Septembre 2025 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

🇫🇷 Recette à réaliser avec des escargots fermiers, élevés et cuisinés en France 🇫🇷

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