Accouplement des escargots - dard
Alors que la phase de reproduction des escargots démarre tranquillement chez les héliciculteurs, vous trouverez ci-dessous une vidéo spectaculaire réalisée par Dominique Bremer (l’Escargotière du Marquenterre à Saint-Quentin-en-Tourmont dans la Somme) qui illustre la projection du dard en calcaire lors des prémices à l’accouplement.
Âmes sensibles s’abstenir !
Le Journal des Maires - Héliciculture tricolore
Bonnes fêtes de fin d'année ...
L’association ASPERSA
vous souhaite de passer d’excellentes fêtes de fin d’année,
et vous présente ses meilleurs vœux
pour l’année 2012.
Et d’ici là, faites vous plaisir …
Choisissez des escargots fermiers nés, élevés et cuisinés en France par des producteurs locaux !
13 - l'Escargot des Alpilles
L’ESCARGOT DES ALPILLES
Alphonse De Meis
Route d’Eyragues
13210 St Rémy de Provence
06 77 79 06 14
Présentation de l’élevage :
Escargots élevés : Petit-gris et Gros-gris
Produits proposés :
Pontes écloses
Escargots vivants
Chairs d’escargots
Produits cuisinés :
- escargot petit gris court bouillon et chair de gros gris
- escargot petit gris en sauce et chair de gros gris
Visite de l’élevage possible d’avril à septembre sur RDV uniquement
Magasin de vente sur l’exploitation ouvert d’avril à fin décembre
les mercredis et samedis (ou sur rendez vous)
de 15h00 a 19 h00
Je propose mes produits par correspondance
38 - Le Palais de l'Escargot
GONZALES OLIVIER
LE PALAIS DE L'ESCARGOT
27 rue de l'église
38690 CHABONS
06.25.26.58.24
Présentation de l’élevage :
Escargots produits : helix aspersa maxima
Notre exploitation hélicicole se trouve sur la commune de Chabons qui se situe entre Voiron et Bourgoin.
Nous élevons 100.000 escargots en parcs extérieurs, puis nous les transformons nous même et les vendons sous plusieurs formes.
Nous serons ravis de vous accueillir au « Palais de l'Escargot » sur rendez vous pour une visite guidée.
Produits cuisinés proposés :
- Coquilles
- Croquilles
- Escargots court bouillonnés
- Escargotoast
- Esc'Apéro
- Escargots confit dans la graisse de canard
Visite de l’élevage possible sur rendez-vous de juin à septembre
Le week-end « Prenez la clé des champs »
Magasin de vente sur l’exploitation (à partir de mai 2011)
Ouvert les mercredis de 9h00 à 12h00 et 16h00 à18h00
et les vendredis de 15h00 à 18h00
Où trouver mes produits :
- A la ferme
- Marché de Noël : Miribel les Echelles, St Étienne de Crossey, Charavines, St Laurent du Pont
- Foire gastronomique de Coublevie
- Matinée huître à Chabons
- Vival de : Chabons, St etienne de Crossey, Biol,
- Cav' Oasis Apprieu et Charancieux