Association ASPERSA

Salade d'escargots en croquemitaine, sauce morbier et vin jaune

23 Septembre 2022 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #QUELQUES RECETTES

Recette - Salade d'escargots en croquemitaine, sauce morbier et vin jaune - 750g.com

Découvrez la recette de Salade d'escargots en croquemitaine, sauce morbier et vin jaune à faire en 30 minutes. Déposer dans les assiettes, un fond de salade et assaisonnez la. Dans une poê...

https://www.750g.com/salade-descargots-en-croquemitaine-sauce-morbier-et-vin-jaune-r25778.htm

Pizzas aux escargots, sauce crémeuse aux champignons

22 Septembre 2022 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #QUELQUES RECETTES

Pizzas aux escargots, sauce crémeuse aux champignons +

Les escargots, ces petits délices très populaires auprès des gourmands au cours des années soixante-dix, font partie de nos souvenirs de bonne bouffe au même titre que les fondues au fromage e...

http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2022/08/pizzas-aux-escargots-sauce-cremeuse-aux.html

Pommes de terre escargots et foie gras

20 Septembre 2022 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #QUELQUES RECETTES

Belle recette à faire avec des escargots fermiers nés et élevés en France !

Recette - Pommes de terre escargots et foie gras - 750g.com

Découvrez la recette de Pommes de terre escargots et foie gras à faire en 10 minutes. Lavez soigneusement les pommes de terre. Placez les Ratte sans les éplucher dans une casserole et recouvrez ...

https://www.750g.com/pommes-de-terre-escargots-et-foie-gras-r77964.htm

Poêlée d'endives aux escargots et fondue de Maroile

16 Septembre 2022 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #QUELQUES RECETTES

Direction le Nord à la rencontre de Pépée le Mat, 73 ans. Elle est non seulement une cuisinière hors pair, célèbre pour sa poêlée d'endives aux escargots et fondue de Maroilles, mais aussi une star locale.

Cuisine : la poêlée d'endives aux escargots et fondue de Maroilles, spécialité ch'timi de Pépée le Mat

Direction le Nord à la rencontre de Pépée le Mat, 73 ans. Elle est non seulement une cuisinière hors pair, célèbre pour sa poêlée d'endives aux escargots et fondue de Maroilles, mais aussi ...

https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/cuisine-la-poelee-d-endives-aux-escargots-et-fondue-de-maroilles-specialite-ch-timi-de-pepee-le-mat_5360779.html

Voyage ASPERSA 2022

11 Juillet 2022 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DOCUMENTS DIVERS, #LA VIE DE L'ASSOCIATION, #L'ASSOCIATION ASPERSA

Les 6 et 7 juillet dernier, 16 membres de l’ASPERSA ont participé au voyage annuel de l’association.

Ce fut l’occasion de rencontrer des héliciculteurs Franc-comtois.

Lauriane Schoeff – Les escargots de Trémontagne

Christophe Delacroix – L’Escargot des Chazeaux

Nicolas Buy et Michel Guyot – CFPPA de Château-farine

Élise et Vincent Loigerot – L' Escargot de Vincent & Élise

William Blanche – L'Escargot de la Double écluse

Deux journées conviviales extrêmement riches en partages et échanges, dont l’un des points forts fut le repas offert par les membres du Groupement des Héliciculteurs de Bourgogne – Franche-Comté.

Un immense merci à chacun de nos hôtes pour leur accueil et leur disponibilité. Nous souhaitons que les échanges entre nos deux groupements en soient renforcés.

Devenir des anciens stagiaires

5 Juillet 2022 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS LA PRESSE, #DOCUMENTS DIVERS, #FORMATIONS

Un bel article sur Céline Gaudry, ancienne stagiaire du CFPPA de La Motte-Servolex (73) !

CFPPA - contact formations hélicicoles : 04 79 25 42 02

ou bien : cfppa.la-motte-servolex@educagri.fr

Près de Londinières : Céline est comptable et depuis peu... éleveuse d'escargots

L'idée de se lancer dans l'élevage des escargots a traversé l'esprit de Céline Gaudry après une rencontre. En effet, cette habitante du secteur de Londinières (Seine-Maritime) a échangé il ...

https://actu.fr/normandie/londinieres_76392/pres-de-londinieres-celine-est-comptable-et-depuis-peu-eleveuse-d-escargots_48355254.html

Limiter la prédation des rats en héliciculture

30 Juin 2022 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #FORMATIONS, #DOCUMENTS DIVERS, #LA VIE DE L'ASSOCIATION

Ce jour, en collaboration avec l’association ASPERSA, le CFPPA de La Motte-Servolex organise une formation CertiRongeurs à destination des héliciculteurs.

Vingt producteurs d’escargots venus d’Auvergne – Rhône-Alpes, de Bourgogne – Franche-Comté et de PACA y assistent.

Jérémy SORET de la société IZInovation (Lyon) présente :

La biologie approfondie des rongeurs commensaux
Les enjeux sanitaires et économiques
Les aspects réglementaires et sociétaux
Les éléments de diagnostics et de protocoles
Les méthodes de contrôle conventionnelles et alternatives

Cette formation, financée par VIVÉA, permettra aux participants de mieux appréhender la prédation des rats sur leurs exploitations respectives.

L'Escargot De Saint Bonnet

30 Juin 2022 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #L'ASSOCIATION ASPERSA, #NOS ADHÉRENTS, #DOCUMENTS DIVERS

Une petite vidéo de présentation de Christelle Villa, adhérente à l'ASPERSA

Christelle coach pour escargots

Aujourd'hui, dans le cadre de notre projet de financement du projet 🍏"la Presse Locale"🍎, pressoir à fruits itinérant, nous vous présentons Christelle notr...

https://www.youtube.com/watch?v=fVZmM3plAR4

Julien construit un nouveau parc pour son élevage d'escargots à Billième

1 Juin 2022 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS LA PRESSE, #NOS ADHÉRENTS

Julien construit un nouveau parc pour son élevage d'escargots à Billième

Avec ce parc supplémentaire le cheptel des "escargots de Billième" va passer de cent cinquante à deux cent milles. Julien achète ses escargots nouveau-nés, il font la taille d'une tête d'épi...

https://www.francebleu.fr/emissions/circuits-courts-en-pays-de-savoie/pays-de-savoie/julien-construit-un-nouveau-parc-pour-son-elevage-d-escargots-a-billieme