Salade d'escargots en croquemitaine, sauce morbier et vin jaune
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Recette - Salade d'escargots en croquemitaine, sauce morbier et vin jaune - 750g.com
Découvrez la recette de Salade d'escargots en croquemitaine, sauce morbier et vin jaune à faire en 30 minutes. Déposer dans les assiettes, un fond de salade et assaisonnez la. Dans une poê...
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Pizzas aux escargots, sauce crémeuse aux champignons
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Pizzas aux escargots, sauce crémeuse aux champignons +
Les escargots, ces petits délices très populaires auprès des gourmands au cours des années soixante-dix, font partie de nos souvenirs de bonne bouffe au même titre que les fondues au fromage e...
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Pommes de terre escargots et foie gras
Belle recette à faire avec des escargots fermiers nés et élevés en France !
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Recette - Pommes de terre escargots et foie gras - 750g.com
Découvrez la recette de Pommes de terre escargots et foie gras à faire en 10 minutes. Lavez soigneusement les pommes de terre. Placez les Ratte sans les éplucher dans une casserole et recouvrez ...
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Poêlée d'endives aux escargots et fondue de Maroile
Direction le Nord à la rencontre de Pépée le Mat, 73 ans. Elle est non seulement une cuisinière hors pair, célèbre pour sa poêlée d'endives aux escargots et fondue de Maroilles, mais aussi une star locale.
Voyage ASPERSA 2022
Les 6 et 7 juillet dernier, 16 membres de l’ASPERSA ont participé au voyage annuel de l’association.
Ce fut l’occasion de rencontrer des héliciculteurs Franc-comtois.
Lauriane Schoeff – Les escargots de Trémontagne
Christophe Delacroix – L’Escargot des Chazeaux
Nicolas Buy et Michel Guyot – CFPPA de Château-farine
Élise et Vincent Loigerot – L' Escargot de Vincent & Élise
William Blanche – L'Escargot de la Double écluse
Deux journées conviviales extrêmement riches en partages et échanges, dont l’un des points forts fut le repas offert par les membres du Groupement des Héliciculteurs de Bourgogne – Franche-Comté.
Un immense merci à chacun de nos hôtes pour leur accueil et leur disponibilité. Nous souhaitons que les échanges entre nos deux groupements en soient renforcés.
Devenir des anciens stagiaires
Un bel article sur Céline Gaudry, ancienne stagiaire du CFPPA de La Motte-Servolex (73) !
CFPPA - contact formations hélicicoles : 04 79 25 42 02
ou bien : cfppa.la-motte-servolex@educagri.fr
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Près de Londinières : Céline est comptable et depuis peu... éleveuse d'escargots
L'idée de se lancer dans l'élevage des escargots a traversé l'esprit de Céline Gaudry après une rencontre. En effet, cette habitante du secteur de Londinières (Seine-Maritime) a échangé il ...
Limiter la prédation des rats en héliciculture
Ce jour, en collaboration avec l’association ASPERSA, le CFPPA de La Motte-Servolex organise une formation CertiRongeurs à destination des héliciculteurs.
Vingt producteurs d’escargots venus d’Auvergne – Rhône-Alpes, de Bourgogne – Franche-Comté et de PACA y assistent.
Jérémy SORET de la société IZInovation (Lyon) présente :
- La biologie approfondie des rongeurs commensaux
- Les enjeux sanitaires et économiques
- Les aspects réglementaires et sociétaux
- Les éléments de diagnostics et de protocoles
- Les méthodes de contrôle conventionnelles et alternatives
Cette formation, financée par VIVÉA, permettra aux participants de mieux appréhender la prédation des rats sur leurs exploitations respectives.
L'Escargot De Saint Bonnet
Une petite vidéo de présentation de Christelle Villa, adhérente à l'ASPERSA
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Christelle coach pour escargots
Aujourd'hui, dans le cadre de notre projet de financement du projet 🍏"la Presse Locale"🍎, pressoir à fruits itinérant, nous vous présentons Christelle notr...
Julien construit un nouveau parc pour son élevage d'escargots à Billième
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Julien construit un nouveau parc pour son élevage d'escargots à Billième
Avec ce parc supplémentaire le cheptel des "escargots de Billième" va passer de cent cinquante à deux cent milles. Julien achète ses escargots nouveau-nés, il font la taille d'une tête d'épi...