Association ASPERSA

Vente de Mémentos de l'éleveur d'escargots

12 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DOCUMENTS DIVERS, #PETITES ANNONCES, #QUELQUES INFOS, #DANS LA PRESSE

A VENDRE : MÉMENTOS DE L’ÉLEVEUR D’ESCARGOTS

Tarif : 32,00€ frais de port compris - jusqu'au 31 décembre 2023

Beaucoup de gens sont intéressés par l’élevage des escargots (l’héliciculture) pour des raisons diverses : diversification au sein d’une exploitation agricole, reconversion, activité complémentaire… Tous ont besoin de connaître avant d’entreprendre. L’héliciculture n’échappe pas à cette règle. C’est un élevage qui demande de la technique, et donc des connaissances. Tout cela pour faire produit de qualité exceptionnelle.

Guide indispensable pour tous ceux qui sont intéressés par l’héliciculture, soit parce qu’ils pratiquent déjà l’élevage, soit parce qu’ils ont un projet, le MEMENTO DE L’ÉLEVEUR D’ESCARGOTS aborde tous les sujets qu’il est préférable de connaître avant toute entreprise d’élevage d’escargots.

Sommaire :

Chapitre 1 : Éléments de biologie et de zootechnie
Chapitre 2 : Conception et réalisation de la partie hors-sol d'un élevage d'escargots
Chapitre 3 : Conception et réalisation des parcs d'engraissement
Chapitre 4 : La conduite d'un élevage d'escargots
Chapitre 5 : La transformation des escargots
Chapitre 6 : La commercialisation des escargots
Chapitre 7 : Aspects juridiques, sociaux, fiscaux et financiers liés à la création d'un élevage d'escargots

Bon de commande à télécharger ci-dessous

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Feuilleté aux champignons et aux escargots fermiers

12 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Feuilleté aux champignons et aux escargots

Découvrez comment réaliser facilement une recette de feuilleté aux champignons en suivant les étapes simples de notre préparation. Une entrée très originale avec des escargots frais, qui pla...

https://www.regal.fr/recettes/entrees/feuillete-aux-champignons-et-aux-escargots-18943

France Info : Escargots de Bourgogne, petit-gris, gros-gris… Avant Noël, on vous aide à choisir pour votre réveillon

11 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS LA PRESSE, #DOCUMENTS DIVERS, #ORIGINE FRANCE

C’est un incontournable des tables de Noël, surtout en Bourgogne : les escargots. Mais savez-vous vraiment ce que vous achetez ? France 3 vous aide à y voir plus clair.

Escargots de Bourgogne, petit-gris, gros-gris... Avant Noël, on vous aide à choisir pour votre réveillon

C'est un incontournable des tables de Noël, surtout en Bourgogne : les escargots. Mais savez-vous vraiment ce que vous achetez ? France 3 vous aide à y voir plus clair.

https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/cote-d-or/escargots-de-bourgogne-petit-gris-gros-gris-avant-noel-on-vous-aide-a-choisir-pour-votre-reveillon-2886080.html

Cocotte d'escargots fermiers et beurre d'escargot

8 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Recette de Cocotte d'escargots et beurre d'escargot - 750 Grammes

Les escargots, un classique en période de fête ! Retrouvez une recette facile à faire et à déguster, sans se brûler les doigts, et sans mettre du beurre partout...Abonne-toi à la chaîne : ...

https://www.dailymotion.com/video/x2ca67x

Marché de Noël à Mégevette

7 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DOCUMENTS DIVERS, #NOS ADHÉRENTS, #PETITES ANNONCES

Le samedi 9 décembre, retrouvez les Escargots de Phanny

au marché de Noël de Mégevette (74)

Recette d'escargots fermiers, tomates et crème de persil

5 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

La recette d'escargots, tomates et crème de persil du chef Jean-Michel Lorain

Au menu : les escargots, tomates et crème de persil du chef Jean-Michel Lorain. Une recette gourmande et facile, avec peu d'ingrédients.

https://www.rtl.fr/actu/food/la-recette-d-escargots-tomates-et-creme-de-persil-du-chef-jean-michel-lorain-7900169869

L'Escargot Bourguignon sur France Bleu

29 Novembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS LA PRESSE, #L'ASSOCIATION ASPERSA, #NOS ADHÉRENTS, #ORIGINE FRANCE

Frédéric Marcouyoux (héliciculteur à Vernot en Côte-d'Or, et adhérent à l'ASPERSA) nous parle de la Fédération Nationale des Héliciculteurs de France sur France Bleu Bourgogne...

L'escargot bourguignon sort doucement de sa coquille - France Bleu

Les héliciculteurs de Bourgogne et de Navarre sont désormais réunis dans une fédération nationale, pour donner de la visibilité et du poids à une profession qui en manque cruellement. Son tr...

https://www.francebleu.fr/emissions/l-invite-du-6-9-de-france-bleu-bourgogne/l-escargot-bourguignon-sort-doucement-de-sa-coquille-5766349