Association ASPERSA

Tous nos voeux pour cette nouvelle année

31 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #L'ASSOCIATION ASPERSA, #LA VIE DE L'ASSOCIATION, #QUELQUES INFOS

Bonnes fêtes à chacun d'entre vous !

22 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA

Croustillant d'escargots fermier au maroilles

22 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

▶️ La recette du croustillant d'escargots au maroilles d'Alexandre Lombardi - La Voix du Nord

Alexandre Lombardi, chef du restaurant le Nervien de Bavay, dévoile sa recette du croustillant d'escargots duxelle de champignons et maroilles. A vous d

https://www.lavoixdunord.fr/videos/l-actus-du-hainaut-en-videos-player/la-recette-du-croustillant-descargots-au-maroilles-dalexandre-lombardi-?param01=qfmqp05¶m02=01499695¶m03=29

Gougères aux escargots fermiers

21 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Au Village gourmand, le chef allie gougères et escargots

https://www.lyonne.fr/sens-89100/loisirs/au-village-gourmand-le-chef-allie-gougeres-et-escargots_11207771/

Vidéo sur l'exploitation de Thierry Ollitrault

21 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS LA PRESSE, #DOCUMENTS DIVERS, #NOS ADHÉRENTS

Une petite vidéo retraçant l'activité de l'un des adhérents aveyronnais de l'association ASPERSA

[VIDEO] Aveyron : Pour les fêtes, les escargots à la bourguignonne de Thierry Ollitrault se mettent sur leur 31

C'est bien connu, les Français sont les plus gros mangeurs d'escargots au monde avec en moyenne une consommation annuelle située entre 25 000 et 30 000 tonnes. En Aveyron, Thierry Ollitrault est ...

https://www.centrepresseaveyron.fr/2023/12/20/aveyron-pour-les-fetes-les-escargots-a-la-bourguignonne-de-thierry-ollitrault-se-mettent-sur-leur-31-11652928.php

Cassolette d'escargots fermiers, pleurote et chaource

20 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

RECETTE : CASSOLETTE D'ESCARGOTS, PLEUROTE ET CHAOURCE

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson: 15 min Ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d'Escargots de l'Aube 100 g de beurre doux 1 gousse d'ail. Plus d'informations sur la publication ...

https://www.fromagerie-lincet.net/recettes/recette-cassolette-descargots-pleurote-et-chaource/

Du verre à base de coquilles d'escargots

20 Décembre 2023 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #LA VIE DE L'ASSOCIATION, #QUELQUES INFOS

Du verre à base de coquilles d'escargots ! - C Jamy

Retrouvez encore plus de vidéos "C Jamy" sur france.tv ➡️ https://bit.ly/C_Jamy Découvrez la chaîne YouTube de Jamy - Epicurieux ➡️ https://bit.ly/3ufngjq Du verre à base de coquilles d...

https://www.youtube.com/watch?v=1F766LSilbo