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la vie de l'association
Intervention au CFPPA de La Motte-Servolex
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Jeudi 10 mars 2022, Carole Milan, Présidente de l'ASPERSA, est venu présenter l'association ASPERSA auprès des stagiaires en formation hélicicole du CFPPA (Titre et BPREA) de la Motte-Servolex.
Ce fut l'occasion de présenter les différentes actions mises en place par l'ASPERSA pour ses adhérents ainsi que les autres groupements français.
Elle a insisté tout particulièrement sur l'importance pour l'ensemble de la profession d'y adhérer !
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Assemblée Générale de l'ASPERSA
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Le 10 février dernier s’est tenu l’Assemblée Générale de l’association hélicicole « ASPERSA ».
Plus de 40 des 75 adhérents se sont réunis au Lycée Agricole de La Motte-Servolex en Savoie pour faire le point annuel sur l’activité de l’association.
Ce fut l’occasion de revenir sur la saison de production et de commercialisation qui vient de s’écouler.
En 2021, les conditions climatiques n’ont pas été favorables à la reproduction des escargots se qui entraîna des retards de mises en parcs, et par répercutions des retards de croissance.
Les pluies régulières, associées à des températures relativement faibles ont accentué ce phénomène.
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Concernant la commercialisation de leurs escargots cuisinés, les producteurs ont, pour la plupart d’entre eux, retrouvé les résultats de 2019. Toutefois, les augmentations annoncées par les fournisseurs (aliment, beurre, bocaux, carburants…) laissent craindre une année 2022 assez délicate.
Christophe Delacroix – nouvel adhérent – a présenté le dossier de réécriture des décisions 45 et 90 du CTCPA, auquel il a participé ainsi que le travail restant à réaliser.
Pour terminer, Carole Milan, Présidente de l’association, a présenté l’historique du projet de création d’une Interprofession-filière nationale et fait état des discutions en cours avec le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.
Cette journée riche en échange, a permis à chacun de mesurer l’importance du partage entre les producteurs, et d’insister sur l’intérêt d’adhérer à l’un des 4 groupements français !
Tradition : les escargots, Jade en fait toute une fête !
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Tradition : les escargots, Jade en fait toute une fête !
PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-a-la-carteReportages en régions et rubriques en plateau permettent de mieux comprendre l'impact de la météo...
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2022
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L’Assemblée Générale de l’association ASPERSA se déroulera le jeudi 10 février 2022 au Lycée Agricole de Savoie à La Motte-Servolex.
Si vous êtes intéressés, veuillez nous contacter par mail : association.aspersa@gmail.com
A très bientôt !
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Recensement des exploitations hélicicoles en France - novembre 2021
Vous trouverez ci-dessous le recensement des entreprises hélicicoles sur le territoire national.
État des lieux de l'héliciculture en France
En avant première,
voici la carte des retours à l'état des lieux mené par l'association ASPERSA sur la profession en France :
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Le chef David Gallienne cuisine une cassolette d'escargots à Epreville (Adhérent à l'ASPERSA)
Cette semaine, dans Le goût des rencontres normandes, le chef étoilé David Gallienne a rendez-vous à Épreville (Seine-Maritime) pour faire la connaissance de Romain, propriétaire d'un élevage de 400.000 escargots. Cet ancien infographiste s’est lancé en 2018 dans l’élevage de « Gros Gris ».
Voir l'article de France 3 Normandie
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Recette. Le chef David Gallienne cuisine une cassolette d'escargots à Epreville
Cette semaine, dans Le goût des rencontres normandes, le chef étoilé David Gallienne a rendez-vous à Épreville (Seine-Maritime) pour faire la connaissance de Romain, propriétaire d'un élevag...
