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documents divers
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Dans la presse : Le Dauphiné Libéré du 15 décembre 2022
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Petite précision : il n'a jamais été dit qu'il n'y avait que 3 groupements en France, mais que 3 groupements de producteurs adhéraient à la Fédération Nationale des Héliciculteurs de France !
Communiqué de presse - Fédération Nationale des Héliciculteurs de France
Est-ce le dernier Noël avec des escargots sur nos tables de fête ?
La majorité des escargots que nous consommons proviennent de l’importation (principalement des pays d’Europe de l’Est). Ils sont préparés par des entreprises agro-alimentaires industrielles : « les Escargotiers » à partir d’escargots récoltés à l’état sauvage. A peine 10% des escargots dégustés en France sont « franco-français » ! Ils sont élevés et transformés par des éleveurs d’escargots : « les Héliciculteurs ».
La suite en pièce jointe
Ouverture du site internet de l'une de nos adhérentes
Retrouvez les produits et les dates de manifestations de Mélody Perret - Méli Mélo d'Escargots
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Rapport sur la mission d’appui et de conseil à la production d’escargots
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Mission d'appui et de conseil à la production d'escargots
La mission d'appui et de conseil réalisée par le CGAAER souligne que, sous réserve qu'elle progresse dans son organisation collective et soit accompagnée par les pouvoirs publics et les ...
https://agriculture.gouv.fr/mission-dappui-et-de-conseil-la-production-descargots
A la lecture du rapport, qui est très complet et extrêmement bien documenté, analysé et explicité, nous avons tout de même 2 points à préciser :
- Page n°20 : Le CFPPA de La Motte-Servolex délivre effectivement un titre professionnel en héliciculture, mais également un BPREA pour les porteurs de projets en héliciculture.
- Page n°31 : L'exploitation de l'EPLEFPA de La Motte-Servolex (support pratique aux formations hélicicoles) n'a pas, comme certains le prétendent, fermé l'atelier de naissage ! Ce dernier a simplement été redimensionné (12 000 reproducteurs à ce jour) pour assurer l'apprentissage pratique des stagiaires et couvrir les besoins de l'exploitation.
Nous tenons à apporter ces 2 précisions afin que de fausses informations ne circulent pas dans les campagnes (comme c'est déjà le cas depuis 1 an).
La chaine Youtube d'un de "Les escargots du hameau"
N'hésitez pas à venir découvrir la chaine Youtube d'Alexandre Python, héliciculteur qui nous partage avec humour, son expérience.
De nombreuses vidéos allant de la création de l'entreprise jusqu'au ramassage de la récolte !
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Vous êtes un épicurien amateur d'escargots gros gris ou petit gris, vous souhaitez vous installer en héliciculture pour tenter l'indépendance professionnelle ou vous êtes simplement investi d'...
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Concours Fermier d'Or - Palmarès 2022
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Concours Fermier d'Or - Palmarès 2022
Plateforme de publications en ligne. Publiez des magazines numériques, des publications interactives et des documents en ligne. Convertissez vos PDF en HTML5. Title: Concours Fermier d'Or - Palmarès
Triman - un article de FRANCE OLIVE sur les nouvelles obligations d'étiquetage
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Traitement thermique des produits à base d'olives Fournir aux consommateurs un produit stable est une évidence. La pasteurisation ou la stérilisation sont des moyens de maîtrise de la qualité ...
Voyage ASPERSA 2022
Les 6 et 7 juillet dernier, 16 membres de l’ASPERSA ont participé au voyage annuel de l’association.
Ce fut l’occasion de rencontrer des héliciculteurs Franc-comtois.
Lauriane Schoeff – Les escargots de Trémontagne
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Christophe Delacroix – L’Escargot des Chazeaux
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Nicolas Buy et Michel Guyot – CFPPA de Château-farine
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Élise et Vincent Loigerot – L' Escargot de Vincent & Élise
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William Blanche – L'Escargot de la Double écluse
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Deux journées conviviales extrêmement riches en partages et échanges, dont l’un des points forts fut le repas offert par les membres du Groupement des Héliciculteurs de Bourgogne – Franche-Comté.
Un immense merci à chacun de nos hôtes pour leur accueil et leur disponibilité. Nous souhaitons que les échanges entre nos deux groupements en soient renforcés.
