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nos adherents
Marché de Noël à Mégevette
Le samedi 9 décembre, retrouvez les Escargots de Phanny
au marché de Noël de Mégevette (74)
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L'Escargot Bourguignon sur France Bleu
Frédéric Marcouyoux (héliciculteur à Vernot en Côte-d'Or, et adhérent à l'ASPERSA) nous parle de la Fédération Nationale des Héliciculteurs de France sur France Bleu Bourgogne...
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L'escargot bourguignon sort doucement de sa coquille - France Bleu
Les héliciculteurs de Bourgogne et de Navarre sont désormais réunis dans une fédération nationale, pour donner de la visibilité et du poids à une profession qui en manque cruellement. Son tr...
L'Escargot à la Maison du Nombre d'Or sur France Bleu
Retrouvez une interview de Myriam Grouselle, adhérente à l'ASPERSA, et ancienne stagiaire hélicicole au CFPPA de La Motte-Servolex...
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Escargot à la Maison du Nombre d'Or - France Bleu
Je vous emmène à Hénin-sur-Cojeul près d'Arras chez Myriam Grouselle.
Escargots des Murailles, chou-rave et chantilly ail-persil
"Marie-Claire Chardonnal, cheffe du restaurant les Hydropathes, a imaginé une recette autour de l’escargot. "Avec le temps qui change, je cuisine ce que l’on a envie de manger. J’ai imaginé quelque chose de sympa autour du chou-rave..."
Retrouvez la recette dans "LA MONTAGNE" :
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L'automne bien installée, les chefs et cheffes à Brioude et Vieille-Brioude (Haute-Loire) adaptent leurs cartes aux produits de saison. Marie-Claire Chardonnal des Hydropathes, Damien Challet du ...
La Ferme du Château Gaillard
Une petite vidéo sur Marie Perchet (adhérente ASPERSA) de La Ferme du château Gaillard dans la Drôme
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Web TV et Association de promotion du Consommer Local Alimentaire en Drôme
https://videos.dromeadhere.fr/videos/watch/a8443364-4dad-40f6-911f-9a8463350f7d
Fête de la Pomme à Habère-Poche (74)
Venez retrouver les "Escargots de Phanny" les 21 et 22 octobre 2023
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Bienvenue dans la ferme de l'Escargot Bourguignon à Vernot
Un beau reportage sonore sur l'un des adhérents ASPERSA !
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Bienvenue dans la ferme de l'Escargot Bourguignon à Vernot - France Bleu
En Bourgogne, lorsque vient l'automne, les escargots se ramassent à la pelle. C'est donc la pleine saison chez Frédéric Marcouyoux, un héliciculteur bien occupé qui nous accueille dans sa ferme.
À la rencontre des escargots de Babeth
Petit article de LA MONTAGNE sur l'exploitation de Babeth Bongiraud à Malicorne (03), adhérente ASPERSA et ancienne stagiaire hélicicole au CFPPA de La MOTTE-SERVOLEX (73)
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Venas - À la rencontre des escargots
Une sortie de l'Association de rencontre et de loisirs des aînés (ARLA) dans un élevage d'escargots a permis de parfaire ses connaissacs sur ces gastéropodes.
https://www.lamontagne.fr/venas-03190/actualites/a-la-rencontre-des-escargots_14346131/
Bienvenue chez vous : Les escargots de Corinne Picolet à Entrelacs
Une belle interview de Corinne Picolet (adhérente à l'ASPERSA) sur les ondes de France Bleu Pays de Savoie.
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Bienvenue chez vous : Les escargots de Corinne Picolet à Entrelacs
Ramassés, élevés et dégustés depuis l'Antiquité dans diverses cultures, les escargots n'en demeurent pas moins pour le monde entier un emblème de notre gastronomie !
