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dans la presse
Prêt à manger des saucisses d'escargots ?
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Prêt à manger des saucisses d'escargots ? Voici cinq futures tendances food
Des élèves ingénieurs en agronomie de toute la France participent à Rennes au concours Ecotrophelia, un grand laboratoire de l'innovation alimentaire. " 20 Minutes " a débusqué les futures te...
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Témoignage de Frédéric Marcouyoux
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Pluies incessantes en Bourgogne : 2024, une année prospère pour les producteurs d'escargots ?
L'année 2024 est marquée par des pluies diluviennes dans notre région. Si le mauvais temps ne nous rend pas heureux, c'est tout le contraire pour les escargots et ceux qui les produisent. Néanm...
Quel vin boire avec des escargots à la bourguignonne ?
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Quel vin boire avec des escargots à la bourguignonne ?
Les cavistes du " Point " se prêtent au jeu des accords : autour d'un plat, une cuvée à moins de 10 euros, un mariage original et leur coup de cœur. Cette semaine, les conseils de Marc Ragaine.
Fête des cagouilles à Bertric-Burée
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Le village de Bertric-Burée, en Dordogne, organise ce lundi 6 mai sa traditionnelle fête des cagouilles. 130 bénévoles vont préparer et servir 1,2 tonne d'escargots "à la bertricoise" à prè...
Espérons simplement que ce soit des escargots issus de la production hélicicole nationale !
La classe de maternelle est partie à la découverte de l'escargot des Murailles
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Paulhac - La classe de maternelle est partie à la découverte des escargots
La classe de maternelle est partie à la découverte des escargots
France Bleu : retrouvez Marie Perchet hélicicultrice drômoise
Un très bel article sur Marie Perchet, adhérente à l'association ASPERSA
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C'est ici dans la Drôme des collines que Marie Perchet est hélicicultrice. Un métier passion qui requiert de nombreuses compétences et connaissances car nos gastéropodes à coquille sont des ...
Escargots des bois, escargots des jardins : liste des espèces !
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Escargots des bois, escargots des jardins : liste des espèces !
Les escargots se trouvent dans des habitats assez variés dont le point commun est toutefois une humidité assez stable. On les retrouve donc dans les forêts, mais aussi les rochers ou les parcs e...
20 minutes : Ecrasés par la concurrence étrangère, les escargots français se rebiffent
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Ecrasés par la concurrence étrangère, les escargots français se rebiffent
Les Français comptent parmi les principaux mangeurs d'escargots au monde, en particulier pour les fêtes de fin d'année. Mais la plupart proviennent de l'étranger. La filière française tente d...
