quelques recettes - Association ASPERSA

Mijoté d'escargots aux poireaux façon Meurette

28 Novembre 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Recette de Chef : Mijoté d'escargots aux poireaux façon Meurette

CuisineAZ vous propose la recette du mijoté d'escargots aux poireaux façon Meurette, réalisée par le chef François Aubertin du restaurant Le Petit Robinson à Epinal. Découvrez la fiche recet...

https://www.youtube.com/watch?v=N6aPXhiicG8

Croustillant d'escargots, espuma de persil plat

27 Novembre 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

VIDEO. Poitiers : la recette de Thierry Pfohl " Croustillant d'escargots, espuma de persil plat "

Le chef Thierry Pfohl, directeur du campus gastronomie Nouvelle-Aquitaine nous présente sa recette : "Croustillant d'escargots, espuma de persil plat ", réalisée par Marion Grellier, en deuxièm...

https://www.dailymotion.com/video/x6ytwv7

Escargots et crème parfumée

26 Novembre 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Escargots et crème parfumée au Château-Chalon

À FEU DOUX épisode 2 Chef : Rémi Gornet Restaurant : Les Ducs de Lorraine 5 Av. de Provence 88000 Épinal La recette : Réduire 5cl de Chateau-Chalon avec 10cl de fond de volaille. Lier au beurr...

https://www.youtube.com/watch?v=60YqMyeGXas

Escargots en cassolette

26 Novembre 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DANS NOS ASSIETTES, #CUISINER LES ESCARGOTS, #QUELQUES RECETTES

ERIC EXPRESS Escargots en cassolette

Uploaded by Olivier on 2023-07-22.

https://www.youtube.com/watch?v=PUvecUQQFtY

Œuf cocotte aux escargots

25 Novembre 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Œuf cocotte aux escargots

À FEU DOUX épisode 2 Chef : Nicolas Rapenne Restaurant : Le Romarin 18 Rue des Augustins 57000 Metz La recette : Dans une casseroles, tomber au beurre une échalote ciselée avec du persil haché...

https://www.youtube.com/watch?v=KpUwpjOOFgE

Petits-gris en persillade

14 Novembre 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

Les Escargots Persillade (producteur)

Uploaded by La Cuisine du Moun on 2018-06-19.

https://www.youtube.com/watch?v=VAF18v9dPz4

Tartines aux escargots et beurre persillé

12 Novembre 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

TikTok - Make Your Day

https://www.tiktok.com/@qistoh/video/7301739510767865121

Champignons farcis aux escargots

8 Novembre 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #QUELQUES RECETTES, #DANS NOS ASSIETTES

Ingrédients : - petits champignons rosés - 125 g de beurre - 12 gousses d'ail - du persil - un petit verre de boisson anisée - une douzaine d'escargots Préparation : Préparer le beurre à esca...

https://www.youtube.com/watch?v=0rVLmjzXckg

Escargots à la Provençale

6 Novembre 2024 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #CUISINER LES ESCARGOTS, #DANS NOS ASSIETTES, #QUELQUES RECETTES

ESCARGOTS À LA PROVENÇALE - À L'ANCIENNE

Recette d'escargots à la provençale. Ingrédients 4 personnes : - 1kg d'escargots - 1kg de tomates - 500g de farce de veau - 150g de lardons de volaille fumé - 80g de fenouil - 2 oignons - Sel /...

https://www.youtube.com/watch?v=TZcfUr1IJ8s