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quelques infos
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Du verre à base de coquilles d'escargots
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Du verre à base de coquilles d'escargots ! - C Jamy
Retrouvez encore plus de vidéos "C Jamy" sur france.tv ➡️ https://bit.ly/C_Jamy Découvrez la chaîne YouTube de Jamy - Epicurieux ➡️ https://bit.ly/3ufngjq Du verre à base de coquilles d...
Un peu d'histoire : "Le tsar, Talleyrand et l'escargot"
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Le tsar, Talleyrand et l'escargot
La petite histoire derrière l'appellation " escargot de Bourgogne " touche à la grande histoire. Chronique culinaire.
Vente de Mémentos de l'éleveur d'escargots
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A VENDRE : MÉMENTOS DE L’ÉLEVEUR D’ESCARGOTS
Tarif : 32,00€ frais de port compris - jusqu'au 31 décembre 2023
Beaucoup de gens sont intéressés par l’élevage des escargots (l’héliciculture) pour des raisons diverses : diversification au sein d’une exploitation agricole, reconversion, activité complémentaire… Tous ont besoin de connaître avant d’entreprendre. L’héliciculture n’échappe pas à cette règle. C’est un élevage qui demande de la technique, et donc des connaissances. Tout cela pour faire produit de qualité exceptionnelle.
Guide indispensable pour tous ceux qui sont intéressés par l’héliciculture, soit parce qu’ils pratiquent déjà l’élevage, soit parce qu’ils ont un projet, le MEMENTO DE L’ÉLEVEUR D’ESCARGOTS aborde tous les sujets qu’il est préférable de connaître avant toute entreprise d’élevage d’escargots.
Sommaire :
- Chapitre 1 : Éléments de biologie et de zootechnie
- Chapitre 2 : Conception et réalisation de la partie hors-sol d'un élevage d'escargots
- Chapitre 3 : Conception et réalisation des parcs d'engraissement
- Chapitre 4 : La conduite d'un élevage d'escargots
- Chapitre 5 : La transformation des escargots
- Chapitre 6 : La commercialisation des escargots
- Chapitre 7 : Aspects juridiques, sociaux, fiscaux et financiers liés à la création d'un élevage d'escargots
Bon de commande à télécharger ci-dessous
Un bel article sur une adhérente de l'ASPERSA et ancienne stagiaire du CFPPA de La Motte-Servolex
![[Témoignage] Isabelle et son élevage d'escargots : Tout est parti d'une plaisanterie](https://image.over-blog.com/2qpsr_ZuVLNWbtN2VlMw9O7fNjY=/170x170/smart/filters:no_upscale()/https%3A%2F%2Fapi.prod.pleinchamp.com%2Fvar%2Fsite%2Fstorage%2Fimages%2F_aliases%2Fmain_image%2F0%2F6%2F9%2F2%2F5252960-1-fre-FR%2F54631a0a9ecd-img-6697-jpg)
[Témoignage] Isabelle et son élevage d'escargots : Tout est parti d'une plaisanterie
L'Escargot des Herbes Folles, c'est le joli nom de cette exploitation qu'Isabelle Saint-Aubin a lancé en mars 2022 " après deux ans de travail acharné, de formation et beaucoup de réflexion " ...
Concours Fermier d'Or Auvergne - Rhône-Alpes 2023
C'est le moment de s'inscrire !
Nouvelle catégorie en 2023 : Escargots en coquilles !
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Inscription : fermierdor.fr Retrouvez-nous sur Facebook : https://www.facebook.com/concoursfermierdor
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Assemblée Générale de l’ASPERSA
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L’Assemblée Générale de l’association ASPERSA s’est tenue le jeudi 16 février 2023 au Lycée Agricole de La Motte-Servolex.
Trente hélicicultrices et héliciculteurs adhérents étaient présents.
Pour la première fois cette année elle était également accessible en visioconférence. Cette modalité à permis à une quarantaine de membres et d’invités répartis sur l’ensemble du territoire national, de la suivre de façon interactive, et ce, malgré la distance qui les sépare.
Au programme de cette journée, Carole Milan (Présidente), Corine Rubod (Vice-Présidente), Gilles Deléage (Trésorier), Pauline Valmier (Secrétaire) et Christophe Simoncelli (Animateur) sont revenus sur les temps forts de l’année écoulée ainsi que sur l’ensemble des travaux réalisés et à venir.
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L’après-midi fût consacré à la présentation des travaux réalisés sur l’alimentation et d’un nouvel outil de communication interne pour les adhérents.
Enfin, Carole Milan a retracé le travail réalisé depuis plusieurs mois en collaboration avec les associations GHBFC et GhéNE sur la création et la définition des missions de la Fédération Nationale des Héliciculteurs de France, dont l’Assemblée Générale se tiendra le 17 mars prochain.
Pour clore cette journée, l’ensemble des participants à tenu à remercier le Lycée Agricole de Savoie, représenté par David Jouve (son Directeur) pour la mise à disposition de ses locaux ainsi que l’organisation technique de cette journée.
Un ancien stagiaire hélicicole du CFPPA de la Motte-Servolex (Savoie) et adhérent à l'ASPERSA au salon de l'agriculture !
Un ancien stagiaire hélicicole du CFPPA de la Motte-Servolex (Savoie) et adhérent à l'ASPERSA au salon de l'agriculture !
"L'héliciculteur, c'est Cédric Jarubasz. Installé depuis 1 an et demi à La Villetelle (sud-est creusois), il saisit l'opportunité, parce que "c'est une production peu connue. Il y a peu d'éleveurs, on doit être à peu près 400 en France. Donc c'est l'occasion de se faire connaître des Parisiens, mais aussi des Creusois". Cédric Jarubasz élève 160 000 escargots en plein air, il en emmènera quelques-uns sur le salon pour expliquer son métier et prévoit bien sûr des préparations à la dégustation."
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La Creuse de retour au Salon International de l'Agriculture
Comme en 2020, le département s'offre un stand sur la "plus grande ferme de France". Ce sera du 25 février au 5 mars prochains. Absente du SIA ces deux dernières années à cause de la crise ...
