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formations
Journée technique du jeudi 12 avril 2012
Venus d’Alsace, de Champagne-Ardenne, de Bourgogne, de PACA et de Rhône-Alpes, 25 héliciculteurs se sont réunis dans le département du Rhône autour du thème de la maîtrise de la phase de reproduction en héliciculture.
Après avoir visité les exploitations de Mauricette et Jean-Luc Martin (Quincieux) et de Jean-Paul Bresse (Ambérieux d’Azergues), les participants ont échangé sur leurs pratiques et sur les difficultés rencontrées.
Plusieurs des producteurs présents se sont d’ores et déjà engagés à effectuer une expérimentation commune dès l’an prochain afin de progresser collectivement.
Un grand merci à Mauricette, Jean-Luc et Jean-Paul pour leur accueil.
Découverte de l'élevage d'escargots
![élevage escargot reinach [Résolution de l'écran]](https://img.over-blog.com/500x375/1/37/22/03/nos-produits/elevage-escargot-reinach--Resolution-de-l-ecran-.JPG)
CREER SON ELEVAGE D’ESCARGOTS, POURQUOI PAS ?
Journée découverte : l’élevage d’escargots
jeudi 21 juin 2012
9h00 à 17h30
au Domaine Reinach à la Motte-Servolex (73)
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Le nombre de participants est limité à 20 pour assurer la qualité des échanges.
PROGRAMME :
Quel marché pour l’escargot ?
les principales espèces consommées
les échanges internationaux
l'historique de héliciculture
l’organisation actuelle de la profession
Comment élève-t-on les escargots ?
le cycle général de production
La reproduction
L’engraissement
L’hibernation
Quels produits vendre sur le marché ?
La transformation
Les réseaux de commercialisation
FRAIS DE PARTICIPATION : 40 €
(incluant le repas du midi et une dégustation)
l'ASPERSA en voyage
Cet été encore, l’ASPERSA a organisé pour ses adhérents, une visite d’élevages dans le sud de la France.
Un grand merci à Thierry Denat, Catherine et Marc Mage, Christophe Ripolles, Caroline Bruno, Michel Aroulanda et Cyril Santos pour leur disponibilté et la qualité de leur accueil.
1 - Ferme hélicicole de Monique et Thierry DENAT
11270 Gaja La Selve
Thierry Denat en compagnie d'Olivier Bonello (Président de l'ASPERSA)
2 - L'Escargot de Barjac - Catherine et Marc Mage
09230 Barjac
Accueil par Marc Mage (Président du Groupement des Héliciculteurs de Midi-Pyrénées)
Visite du petit musée de l'escargot
3 - L'Escargot Thuirinois - Christophe Ripolles
66300 Thuir
Christophe Ripolles - Président du Syndicat des Producteurs d'Escargots des Pyrénées Orientales
4 - L'Escargoline - Caroline Bruno
66370 Pezilla La Rivière
La traditionnelle Cargolade Catalane
5 - Michel Aroulanda
66000 Perpignan
Visite par Michel Aroulanda (Responsable de la Confrérie de l'Escargot du Roussillon)
d'une exploitation maraîchère - projet de diversification en héliciculture
6 - Cyril Santos - Les Escargots de L’Uzege
30700 Montaren
Sortie de juillet 2007
Au mois de juillet, l'ASPERSA a organisé une visite d'élevages dans l'ouest de la France.
une dixaine d'héliciculteurs adhérents a participé à ce voyage.
Un grand merci à MJ Albaret, Nomade des Jardins, D Billaud, A et E Oblin, JP Caquineau et D Delaunay pour la qualité de leur accueil.
Parc MJ Albaret (dép.63)
Visite des installations de Berton Alimentation Animale par D Billaud (dép. 85)
Parcs de Nomade des Jardins (dép. 86)
Caisses de stockage (Nomade des Jardins)
Reproduction (Nomade des Jardins)
Parcs de A et E Oblin (dép. 49)
Parcs de JP Caquineau et D Delaunay (dép. 49)
