Association ASPERSA

Cromesquis d'escargots gros-gris

22 Novembre 2021 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DOCUMENTS DIVERS, #QUELQUES RECETTES

Une très belle recette avec des escargots nés, élevés et cuisinés en France !

Recette pour 10 personnes.10 escargots de calibre moyen150 g de blanc d'œufUne pincée de sel fin50 g de farine200 g de beurre frais2 échalotes3 gousses d'ail...

https://www.youtube.com/watch?v=RzxWLY3TcnQ

Recensement des exploitations hélicicoles en France - novembre 2021

8 Novembre 2021 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DOCUMENTS DIVERS, #LA VIE DE L'ASSOCIATION

Vous trouverez ci-dessous le recensement des entreprises hélicicoles sur le territoire national.

Télécharger Recensement 2021

État des lieux de l'héliciculture en France

2 Novembre 2021 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #DOCUMENTS DIVERS, #L'ASSOCIATION ASPERSA, #LA VIE DE L'ASSOCIATION, #QUELQUES INFOS

En avant première,

voici la carte des retours à l'état des lieux mené par l'association ASPERSA sur la profession en France :

État des lieux de l'héliciculture en France