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LE JOURNAL de Saône-et -Loire : Les éleveurs d’escargots sortent de leur coquille
En 2022, les héliciculteurs de France ont créé une fédération pour relancer une filière qui en bave, entre la concurrence des pays de l’Est et l’adaptation des élevages au réchauffement climatique. La Saône-et-Loire n’est pas en reste dans la défense et la promotion des escargots.
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