Découverte de l'Héliciculture

CREER SON ELEVAGE D’ESCARGOTS, POURQUOI PAS ?

Journée découverte : l’élevage d’escargots

jeudi 16 juin 2011

9h00 à 17h30

au Domaine Reinach à la Motte-Servolex (73)

Le nombre de participants est limité à 20 pour assurer la qualité des échanges.

PROGRAMME :

Quel marché pour l’escargot ?

- Les principales espèces consommées

- Les échanges internationaux

- Historique de héliciculture

- L’organisation actuelle de la profession

Comment élève-t-on les escargots ?

- Le cycle général de production

- La reproduction

- L’engraissement

- L’hibernation

Quels produits vendre sur le marché ?

- La transformation

- Les réseaux de commercialisation

FRAIS DE PARTICIPATION : 40 €

(incluant le repas du midi et une dégustation)



Dossier d'inscription à télécharger :

Dossier PDF

ou à demander auprès

du CFPPA de Savoie

Domaine Reinach - 73290 La Motte-Servolex

tél : 04 79 25 42 02    fax : 04 79 25 44 08

cfppa.la-motte-servolex@educagri.fr

www.reinach-formations.educagri.fr