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Association ASPERSA

Endives braisées et escargots au gratin de cantal doux

17 Décembre 2021 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #QUELQUES RECETTES

Ingrédients

  • 4 endives

  • 1 carotte

  • 1 oignon

  • 1/2 citron

  • Sel, poivre

  • 24 escargots (cuits, en bocal ou en boite dans leur bouillon)

  • 2 cuillères à soupe de chapelure fine

  • 100 g de cantal râpé

  • 2 gousses d’ail hachées

  • 1 c. à soupe de persil haché

  • ½ c. à soupe de ciboulette ciselée

  • Sel, poivre

  • Bouillon de cuisson des endives


 

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