Endives braisées et escargots au gratin de cantal doux
17 Décembre 2021 , Rédigé par ASPERSA Publié dans #QUELQUES RECETTES
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Endives braisées et escargots au gratin de cantal doux - Les Toques d'Auvergne
Couper en petits cubes la garniture de carottes et oignons. Disposer dans un plat de cuisson les endives et ajouter la garniture, le 1/2 citron en le pressant légèrement, mouiller avec de l'eau (aux
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Ingrédients
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4 endives
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1 carotte
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1 oignon
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1/2 citron
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Sel, poivre
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24 escargots (cuits, en bocal ou en boite dans leur bouillon)
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2 cuillères à soupe de chapelure fine
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100 g de cantal râpé
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2 gousses d’ail hachées
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1 c. à soupe de persil haché
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½ c. à soupe de ciboulette ciselée
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Sel, poivre
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Bouillon de cuisson des endives
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