Top articles

• Aumonière de cèpes 
et d’escargots

  22 novembre 2022 ( #QUELQUES RECETTES )

  Tchaï Vang. 39 ans. Châtelleraudais d'adoption, installé à Naintré. Après plusieurs expériences professionnelles sans passion, a choisi de faire ce qui lui plaît. Prof de danse, chorégraph...

• Gordita mexicaine aux gratons et aux escargots fermiers français

  25 novembre 2022 ( #QUELQUES RECETTES )

  Dans votre magazine " Dans votre assiette " sur BFM Lyon , retrouvez comme chaque jeudi votre chronique " Un chef, une recette ". Dernière semaine dans les cuisines de semaine l'Alebrije à la ...

• Vol-au-vent aux escargots fermiers français

  26 novembre 2022 ( #QUELQUES RECETTES )

  La préparation de cette entrée est vraiment simple mais surtout délicieuse. Encore une fois je vous conseille un vin blanc sec pour la cuisson qui pourra également accompagner votre entrée lor...

• Tagliatelles aux escargots fermiers français

  28 novembre 2022 ( #QUELQUES RECETTES )

  Tagliatelles aux escargots Ingrédients et recette expliquée par un des meilleurs Chef Etoilé pour réaliser les délicieux plats des Régions de France -

• Escargots fermiers français à la Normande

  29 novembre 2022 ( #QUELQUES RECETTES )

  Escargots à la Normande, Viande, Note 10/10, véritable recette de chef, gratuite et facile :

• Nouveaux soutiens

  21 août 2013 ( #ORIGINE FRANCE )

  Soutiens de M. Le Fur Marc (Député de Côtes-d'Armor), de Mme Santais Béatrice (Députée de Savoie), de Mme Dion Sophie (Députée de - Haute-Savoie), de M. Fourage Hugues (Député de Vendée), de Mme Orliac Dominique (Députée du Lot) à la filière hélicicole...

• Nouveaux soutiens ...

  28 juin 2013 ( #ORIGINE FRANCE )

  Soutiens de Madame Zanetti Paola (Députée de Moselle) et de Monsieur Martin Philippe Arnaud (Député de la Marne) à la filière hélicicole française .

• Nouveaux soutiens ...

  17 juin 2013 ( #ORIGINE FRANCE )

  Soutiens de Mme Besse Véronique (Député de Vendée), de M Fenech Georges (Député du Rhône) et de M Verchère Patrice (Député du Rhône) à la filière hélicicole française.

• Soutien de M. TESTON

  06 mai 2013 ( #ORIGINE FRANCE )

  Monsieur TESTON, Sénateur de l'Ardèche, apporte son soutien aux héliciculteurs français, et demande au Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt que soit notamment indiquée sur l’étiquetage des produits la provenance (pays d’origine)...

• Un escargot label rouge 100 % hongrois

  26 août 2011 ( #ORIGINE FRANCE )

  Le Monde du Surgelé - 28 juin 2011 Accès au site

• FRANCE 3 - Bourgogne-Franche-Comté

  18 décembre 2017 ( #DANS LA PRESSE )

  C'est l'un des emblèmes de la Bourgogne. Un mets recherché et dégusté souvent pendant la période des fêtes de Noël : les escargots. Notre feuilleton de la semaine va nous conduire sur les tr...

• LE BERRY RÉPUBLICAIN

  11 décembre 2017 ( #DANS LA PRESSE )

  Patricia Rougeaux était invitée à présenter son élevage d'escargots, donnant la possibilité de découvrir une initiative ou une production locale à particularité atypique. Patricia Rougeaux...

• L'Est Républicain

  22 décembre 2016 ( #DANS LA PRESSE )

  À Marnay (Haute-Saône), la société Roger Dutruy nourrit également son activité avec des escargots de Bourgogne en provenance de Pologne. " Nous les recevons décoquillés, blanchis et congel...

• Le Journal des Maires - Héliciculture tricolore

  17 janvier 2012 ( #ORIGINE FRANCE )

  Journal des Maires - janvier 2012par Isabelle CROCHARD

• Étiquetage de l'origine géographique des escargots

  04 juin 2013 ( #ORIGINE FRANCE )

  Étiquetage de l'origine géographique des escargots Assemblée Nationale : Question de Députés au Ministre de l’agriculture

• Le site de Philippe Thomas change d'adresse...

  07 janvier 2013 ( #QUELQUES INFOS )

  Le site a changé d'adresse le 28/12/2012, c'est maintenant www.heliciculture.net Il remplace "heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com" qui lui-même remplaçait la partie en français de "escargot.free.fr".

• OUEST FRANCE

  20 novembre 2017 ( #DANS LA PRESSE )

  Laure Noël est hélicicultrice. Au terme de quatre mois d'élevage, elle transforme 150 000 escargots qu'elle vend, en partie, sur les marchés de la région. Originaire de Brive-la-Gaillarde (Cor...

• Embeurrée de choux, escargots et Mont d’Or

  30 septembre 2022

  Pour un tournage de l'émission Météo à la carte, diffusée sur France 3 le midi, je suis allée faire mon marché aux Halles de la Roche-sur-Yon et nous avons ensuite filmé une recette à la m...

• Bouchées apéritives de pomme de terre aux escargots

  03 octobre 2022

  Découvrez la recette de Bouchées apéritives Pincesse Amandine ®-escargots à faire en 10 minutes. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Pour vérifier la cuisson, piquez -les avec la p...

• Assemblée Générale de l'ASPERSA

  07 janvier 2014

  L’Assemblée Générale de l’ASPERSA aura lieu le mardi 18 février 2014 au Lycée Agricole de La Motte-Servolex (73) pour tout renseignement nous contacter : aspersa73@gmail.com

• Bonnes fêtes de fin d'année ...

  08 décembre 2011

  L’association ASPERSA vous souhaite de passer d’excellentes fêtes de fin d’année, et vous présente ses meilleurs vœux pour l’année 2012. Et d’ici là, faites vous plaisir … Choisissez des escargots fermiers nés, élevés et cuisinés en France par des producteurs...

• La réglementation en direct

  24 juin 2011

  Le site GalatéePro

• L'Escargot en 100 recettes

  12 novembre 2007

  Pour tous les amateurs d'escargots, l'ASPERSA propose l'ouvrage de Patrick GIFREU L'Escargot en 100 recettes Pour plus d'informations et pour le commander, reportez-vous à la rubrique "Bibliographie".

• Assemblée Générale du 26 février 2009

  27 février 2009

  extrait du Dauhiné Libéré du 27/02/2009

• Faites le bon choix !

  05 décembre 2008

  Pour les fêtes de fin d'année, Faites le bon choix ! Choisissez un escargot né, élevé et cuisiné en France ! Information