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Top articles
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Bénéfices Agricoles Forfaitaires - année 2008
Extrait du deuxième tableau des éléments retenus pour le calcul des bénéfices agricoles forfaitaires imposables au titre de l’année 2008 (revenus de 2008) JOURNAL OFFICIEL de la RÉPUBLIQUE FRANÇAISE 27 août 2009 : Montant des Bénéfices Agricoles Forfaitaires...
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JT de TF1 du 17 mai 2022
Retrouvez Estelle Bouchot, hélicicultrice adhérente à l'ASPERSA et ancienne stagiaire du CFPPA de La Motte-Servolex, au journal télévisé de TF1 du 17 mai. Au cœur de la campagne bourguignonne, entre pâturage et village, se cache un bâtiment unique en...
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L'Escargot De Saint Bonnet
Une petite vidéo de présentation de Christelle Villa, adhérente à l'ASPERSA Aujourd'hui, dans le cadre de notre projet de financement du projet 🍏"la Presse Locale"🍎, pressoir à fruits itinérant, nous vous présentons Christelle notr...
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Cromesquis d'escargots gros-gris
Une très belle recette avec des escargots nés, élevés et cuisinés en France ! Recette pour 10 personnes.10 escargots de calibre moyen150 g de blanc d'œufUne pincée de sel fin50 g de farine200 g de beurre frais2 échalotes3 gousses d'ail...
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Moutarde de Dijon, escargots de Bourgogne… Ces spécialités tricolores pas si françaises que ça !
Privilégions les véritables escargots fermiers nés, élevés et cuisinés en France par les quelques 350 héliciculteurs français passionnés par leur métier ! #aspersa #escargotsnésélevésetcuisinésenfrance #escargotsfermiers Il est de ces produits qui ont...
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Information du consommateur
Afin de renforcer l'activité des producteurs d'escargots français, et d'amméliorer l'information des consommateurs sur les produits qu'ils sont susceptibles de rencontrer sur le marché, l'association ASPERSA lance une action de communication. Ainsi, nous...
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Recettes d'escargots en vidéo
Tarte fine d'escargots aux girolles Escargots sur palets de pomme de terre Cassolette d'escargots aux morilles Escargot de la Weiss La Cargolade Vapeur d'escargots nage de radis rouges Brioche d'escargots et verrine à la crème d'escargots Gateaux apéritifs...
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Liste des directions départementales de la protection des populations (DDPP) et des directions départementales de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP)
DDPP de l'AIN 9, rue de la grenouillère CS10411 01012 BOURG en BRESSE Cedex Tél. : 04 74 42 09 00 fax : 04 74 42 09 60 ddpp@ain.gouv.fr DDPP de l'AISNE Immeuble Symbiose 80 rue Pierre Gilles de GennesS ZA du Griffon 02000 BARENTON BUGNY Tél. : 03 64 54...
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13 - l'Escargot des Alpilles
L’ESCARGOT DES ALPILLES Alphonse De Meis Route d’Eyragues 13210 St Rémy de Provence 06 77 79 06 14 alphonsedemeis@hotmail.com Présentation de l’élevage : Escargots élevés : Petit-gris et Gros-gris Produits proposés : Pontes écloses Escargots vivants Chairs...
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25 - L'Escargot de la Double écluse
L’ESCARGOT DE LA DOUBLE ECLUSE William Blanche Le Méridien La double écluse 25320 RANCENAY 06 62 30 98 60 william.blanche@nordnet.fr http://lescargotdeladoubleecluse.blogspot.fr Escargots élevés : Helix aspersa maxima Produits proposés : - Pontes écloses...
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84 - Les Escargots de l'Enclave
LES ESCARGOTS DE L’ENCLAVE Olivier Clavel Quartier Polidon 84600 VALREAS tél. 04 90 37 46 55 – 06 74 51 70 98 fax 04 90 37 01 68 escargotdelenclave@hotmail.fr www.lesescargotsdelenclave.over-blog.com www.les-produits-de-provence.com www.gite-valreas.fr...
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Documents administratifs
Cahier des charges concernant le mode de production et de préparation biologiques des escargots Paquet hygiène et traçabilité Liste des établissements Français préparant des escargots, conformes aux dispositions communautaires Dossier d'agrément : http://www.adria.tm.fr/upload/formation/Agrements_des_etablissements_DDSV.pdf...
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Cassolettes d'escargots gratinés
Recette extrêmement simple et rapide ! #escargotsfermiers #escargotsnésélevésetcuisinésenfrance #associationaspersa Pour les fêtes, CuisineAZ vous propose la recette des cassolettes d'escargots gratinés.Découvrez la fiche recette : http://www.cuisine...
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Les escargots de la Maison Blanche
Une belle vidéo sur l'une de nos adhérentes Rencontre avec Carole Milan, hélicicultrice et gérante de l'exploitation "L'escargot de la Maison Blanche" située à Fontcouverte. Sur une exploitation d'un h...
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L'Escargot du Vignoble
Une belle vidéo sur l'un de nos adhérents ! L'Escargot du Vignoble - Groslée Saint Benoit / Bugey Côté FermesEscargots et produits dérivésRéalisation de Fabrice Chiambrettopour BUGEY CÔTÉ FERMESMoyens ...
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Pommes de terre farcies aux escargots
Des escargots nous connaissons, mais en nids de pommes de terre primeur, un pur délice. Préchauffez votre four à 180° Lavez et égouttez les pommes de terre. Ne pas les éplucher. Coupez-les en... Pour 4 personnes 2 douzaines1/2 d’escargots 6 pommes de...
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LES ESCARGOTS EN BAVENT: Le délectable business des gastéropodes
❕✅ N'hésitez pas à vous abonner à la chaine, d'autres documentaires de qualité seront partagés.Avec près d'un demi-milliard d'escargots consommés chaque anné...
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Poêlée d'endives aux escargots et fondue de Maroile
Direction le Nord à la rencontre de Pépée le Mat, 73 ans. Elle est non seulement une cuisinière hors pair, célèbre pour sa poêlée d'endives aux escargots et fondue de Maroilles, mais aussi une star locale. Direction le Nord à la rencontre de Pépée le...
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Pommes de terre escargots et foie gras
Belle recette à faire avec des escargots fermiers nés et élevés en France ! Découvrez la recette de Pommes de terre escargots et foie gras à faire en 10 minutes. Lavez soigneusement les pommes de terre. Placez les Ratte sans les éplucher dans une casserole...
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LE DAUPHINÉ LIBÉRÉ .COM
Toutes nos félicitation à Hervé Milan pour son travail ! Quelques jours après avoir été distingué au concours Artinov, co-organisé par la Chambre de métiers et le Crédit agricole des Savoie, Hervé Milan, de Fontcouverte-La Toussuire, a reçu le p...
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Etiquetage nutritionnel
Les circuits courts officiellement dispensés ! Suite à plusieurs mois de forte mobilisation de l'APCA (Assemblée Permanente des Chambres d'agriculture) auprès des pouvoirs publics, la dérogation à l'obligation d'affichage nutritionnel pour les produits...
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Assemblée Générale du 23 février 2012
Dauphiné libéré du 28 février 2012
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JT TF1 - 14 décembre 2017 - Des escargots pour le réveillon
Des escargots pour le réveillon… oui mais des escargots fermiers nés, élevés et cuisinés en France ! Outre la volaille, la truffe et le saumon, les escargots figurent aussi dans la liste des bons plats à concocter pour le réveillon. En Bourgogne, ce petit...
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Un bel article sur l'un de nos adhérents
C'est un grand classique sur les tables de fête en chaque fin d'année. Des tonnes d'escargots sont ainsi vendues à cette période. Mais d'où viennent-ils et comment sont ils préparés ? En Nor...
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" Les escargots se mangent toute l'année, pas seulement à Noël "
La seule hélicicultrice de la vallée de la Maurienne, Carole Milan, est en pleine période de préparation de ses recettes d'escargots pour Noël. Elle réalise 45% de son chiffre d'affaires annu...