Profiteroles d'escargots fermiers français, jus du vigneron et crème d'ail

par ASPERSA - 2 Décembre 2022, 10:31 - Catégories : #QUELQUES RECETTES

Profiteroles d'escargots, jus du vigneron et crème d'ail par Malandran Xavier

Ciselez les échalotes. Dans une casserole avec 30 g de beurre, faites-les revenir un instant puis mouillez avec 15 cl de vin rouge. Laissez réduire presque à sec et répétez cette opération de...

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